Ikan Kakap untuk Ibu Hamil - Bolehkah saya makan ikan Air Tawar seperti Kakap Bawal atau Gurame saat saya hamil?
Banyak wanita hamil bertanya tentang hal ini. Jawabannya adalah Iya Boleh! bahkan jika Anda biasanya tidak makan makanan laut, pertimbangkan untuk menambahkannya ke diet kehamilan Anda. Tetapi Anda harus memilih ikan dengan hati-hati.
Studi menunjukkan bahwa ikan (Bawal, Kakap, Gurame) memberikan berbagai nutrisi yang penting bagi perkembangan awal bayi Anda. Sebagian besar ahli sepakat bahwa nutrisi utama adalah dua asam lemak omega-3 - DHA dan EPA - yang sulit ditemukan dalam makanan lain. Ikan juga rendah lemak jenuh dan tinggi protein, vitamin D, dan nutrisi lain yang sangat penting untuk bayi yang sedang berkembang dan kehamilan yang sehat.
Namun di sisi lain, Anda mungkin pernah mendengar bahwa ikan mengandung zat berbahaya seperti merkuri, yang dapat membahayakan otak dan sistem saraf bayi yang sedang berkembang.
Kebanyakan ahli sepakat bahwa wanita hamil harus makan ikan dan merekomendasikan makan Ikan 8 hingga 12 ons seminggu dari berbagai makanan laut yang rendah methylmercury saat Anda sedang hamil atau menyusui bayi. Tetapi mungkin sulit untuk mencari tahu mana yang terbaik. Berikut adalah beberapa panduan untuk membantu Anda membatasi paparan merkuri saat mendapatkan nutrisi yang Anda dan bayi Anda butuhkan.
Bagaimana Merkuri bisa masuk ke ikan?
Perlu anda ketahui, Merkuri ada di mana-mana, bahkan di udara yang kita hirup. Beberapa sumber (seperti gunung berapi dan kebakaran hutan) alami. Ini juga dilepaskan ke udara oleh pembangkit listrik, pabrik semen, dan produsen kimia dan industri tertentu dan merkuri telah digunakan selama puluhan tahun dalam membuat termometer, termostat, lampu neon, dan banyak produk lainnya. Ketika barang-barang ini berakhir di tempat pembuangan sampah, merkuri dapat dilepaskan.
Ketika merkuri mengendap menjadi air, bakteri mengubahnya menjadi bentuk yang disebut methylmercury. Ikan menyerap metilmerkuri dari air tempat mereka berenang dan organisme yang mereka makan. Methylmercury berikatan erat dengan protein dalam otot ikan dan tetap ada bahkan setelah ikan dimasak.
Apa Resiko Terlalu Banyak Merkuri Saat hamil?
Tubuh Anda dengan mudah menyerap methylmercury dari ikan dan ketika Anda hamil, methylmercury melintasi plasenta. Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa paparan bahkan kehilangan dosis methylmercury selama kehamilan dapat merusak otak dan sistem saraf bayi yang sedang tumbuh. Hasilnya dapat berkisar dari ringan hingga berat. Menurut Badan Perlindungan Lingkungan (EPA), keterampilan kognitif (seperti ingatan dan perhatian), bahasa, keterampilan motorik, dan penglihatan mungkin terpengaruh.
Bayi dalam kandungan, bayi, dan anak kecil umumnya dianggap paling rentan terhadap kerusakan akibat metilmerkuri. Itu sebabnya wanita yang sedang hamil, berpikir untuk hamil, atau menyusui perlu memberi perhatian khusus pada jenis ikan yang mereka makan.
Kenapa tidak berhenti makan ikan saja?
Ikan sangat baik sebagai pilihan Nutrisi terutama selama kehamilan. Misalnya, dalam sebuah penelitian besar di Negara Denmark, anak-anak yang ibunya makan ikan paling banyak selama kehamilan (rata-rata 14 ons seminggu) memiliki keterampilan motorik dan kognitif yang lebih baik pada 6 bulan dan 18 bulan daripada mereka yang ibunya makan sedikit ikan. Dan mereka yang ibunya paling sedikit makan ikan memiliki skor perkembangan terendah. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa makan ikan selama kehamilan dapat membantu mencegah kelahiran prematur dan berat badan lahir rendah.
Ikan apa yang terbaik untuk dimakan?
Pilihan yang baik termasuk salmon, trout, ikan teri, Kakap, Bawal, Gurame, herring, sarden, dan shad. Universitas Purdue menerbitkan kartu dompet praktis yang memberi tahu Anda di mana sebagian besar ikan komersial jatuh pada skala kontaminasi merkuri dan berapa banyak masing-masing ikan boleh dimakan. Purdue juga memiliki aplikasi iPhone / iPod gratis yang dapat membantu Anda melacak konsumsi makanan laut Anda dan memperkirakan asupan omega-3, merkuri, dan PCB, sekelompok polutan industri yang dapat membahayakan sistem saraf bayi Anda.
Ikan mana yang harus saya hindari?
A.S. Food and Drug Administration (FDA) dan EPA menyarankan wanita usia subur dan anak kecil untuk tidak makan empat spesies merkuri tinggi: ikan pedang, hiu, king mackerel, dan tilefish dari Teluk Meksiko. Pakar dan kelompok advokasi lain ingin memperluas daftar ini. Ahli toksikologi Universitas Purdue Charles Santerre merekomendasikan agar Anda juga menghindari makan semua tuna segar atau beku, bass bergaris, bluefish, bass laut Chili, kakap emas, marlin, oranye kasar, amberjack, jack crevalle, mackerel Spanyol dari Teluk Meksiko, dan walleye dari Danau Hebat. Dia juga merekomendasikan untuk tidak makan bass bergaris dan ikan bluefish, yang bisa mengandung banyak merkuri dan PCB.
Bolehkah Ibu Hamil Makan Ikan Tuna Kalengan?
Ada beberapa ketidaksepakatan dalam hal tuna kaleng. FDA mengatakan tidak apa-apa untuk makan tuna kalengan tetapi menyarankan membatasi asupan Anda albacore (putih) tuna, yang lebih tinggi di methylmercury, hingga 6 ons per minggu. Pedoman Purdue University mengatakan tidak apa-apa untuk makan tuna kalengan hingga 12 ons seminggu, tetapi merekomendasikan untuk membatasi konsumsi tuna putih kalengan hingga 4 ons per minggu.
Pakar lain, seperti Edward Groth, konsultan keamanan makanan dan kesehatan lingkungan independen dan mantan ilmuwan senior di Consumers Union, merekomendasikan untuk menghindari tuna kaleng sepenuhnya. Groth menunjukkan bahwa tuna kalengan sejauh ini merupakan sumber methylmercury terbesar dalam makanan Amerika.
Majalah Consumer Reports juga merekomendasikan agar wanita hamil menghindari semua bentuk tuna kalengan. Mereka telah menemukan bahwa tuna putih memiliki kadar metilmerkuri yang tinggi secara konsisten dan beberapa tuna ringan memiliki kadar yang tinggi juga, sehingga tidak sebanding dengan risikonya.
Bagaimana dengan ikan yang ditangkap di perairan lokal?
Periksa saran dari negara bagian atau lembaga kesehatan dan lingkungan Anda untuk mencari tahu ikan mana yang harus dihindari dan berapa banyak masing-masing jenis ikan yang aman dikonsumsi. Nasihat ini biasanya ditunjukkan pada rambu-rambu di daerah penangkapan ikan. Anda juga dapat mengakses saran negara Anda. Jika Anda tidak menemukan penasehat untuk ikan lokal, EPA merekomendasikan untuk membatasi asupan Anda untuk 6 ons per minggu dan tidak makan ikan lain pada minggu itu.
Apa yang bisa saya makan, selain ikan, untuk mendapatkan omega-3 saya?
Ikan merupakan sumber asam lemak omega-3 yang luar biasa DHA dan EPA - penting untuk perkembangan otak dan mata bayi. Tidak mudah menemukannya di makanan lain. Banyak makanan seperti telur, susu, minuman kedelai, jus, yogurt, roti, dan sereal - sekarang diperkaya dengan omega-3. omega-3 yang memberikan beberapa manfaat kesehatan, tetapi tidak sama dengan yang Anda dapatkan dari DHA dan EPA. (Sebagian besar label makanan tidak menentukan jenis omega-3.)
Anda mungkin pernah mendengar bahwa biji rami adalah sumber omega 3 yang baik, tetapi tidak memberikan DHA atau EPA. Satu-satunya asam lemak omega-3 dalam makanan nabati adalah ALA.
Bagaimana dengan suplemen omega-3?
Jika Anda tidak makan ikan, Anda dapat memilih untuk mengonsumsi suplemen omega-3. Beberapa studi telah menunjukkan manfaat kecil dalam perkembangan kognitif anak ketika wanita hamil atau menyusui mengambil suplemen omega-3, tetapi sebagian besar tidak menunjukkan manfaat yang signifikan dari suplemen ini. Suplemen Omega-3 menyediakan EPA dan DHA dan bebas merkuri. Banyak mengandung minyak ikan, tetapi merkuri tidak disimpan dalam jaringan lemak, jadi tidak ada dalam minyak, meskipun PCB mungkin.
Catatan: Beberapa wanita beralih ke minyak hati ikan kod sebagai sumber omega-3. Ini berisiko. Minyak hati ikan kod sangat tinggi vitamin A, yang bisa menjadi racun pada dosis tinggi. Kekhawatiran lain adalah bahwa tidak mungkin untuk memverifikasi apakah minyak telah disaring untuk menghilangkan racun seperti PCB.
Berapa banyak omega-3 yang harus saya dapatkan setiap hari?
Pedoman diet menunjukkan bahwa wanita hamil dan menyusui mendapatkan 250 miligram EPA dan / atau DHA sehari dengan makan 8 ons ikan yang kaya omega-3 setiap minggu. Dewan Makanan dan Nutrisi (kelompok yang menetapkan tingkat asupan harian yang direkomendasikan untuk nutrisi) belum menetapkan tingkat yang direkomendasikan untuk DHA atau EPA.
Bagaimana saya bisa mengetahui berapa banyak merkuri dalam tubuh saya?
Sangat mudah untuk menguji merkuri dalam darah Anda atau sampel rambut, tetapi pengujian tidak disarankan secara rutin. Mengikuti pedoman di atas untuk jumlah dan jenis ikan yang dimakan harus membantu menjaga kadar merkuri Anda dalam kisaran yang aman.
Jika Anda makan ikan lebih sering daripada yang direkomendasikan dan khawatir, bicarakan dengan penyedia layanan kesehatan Anda tentang menjalani tes. Jika kadar Anda menunjukkan bahwa Anda mendapatkan terlalu banyak merkuri, penyedia atau ahli gizi Anda dapat membantu Anda mengubah pola makan Anda.
Banyak wanita hamil bertanya tentang hal ini. Jawabannya adalah Iya Boleh! bahkan jika Anda biasanya tidak makan makanan laut, pertimbangkan untuk menambahkannya ke diet kehamilan Anda. Tetapi Anda harus memilih ikan dengan hati-hati.
Studi menunjukkan bahwa ikan (Bawal, Kakap, Gurame) memberikan berbagai nutrisi yang penting bagi perkembangan awal bayi Anda. Sebagian besar ahli sepakat bahwa nutrisi utama adalah dua asam lemak omega-3 - DHA dan EPA - yang sulit ditemukan dalam makanan lain. Ikan juga rendah lemak jenuh dan tinggi protein, vitamin D, dan nutrisi lain yang sangat penting untuk bayi yang sedang berkembang dan kehamilan yang sehat.
Namun di sisi lain, Anda mungkin pernah mendengar bahwa ikan mengandung zat berbahaya seperti merkuri, yang dapat membahayakan otak dan sistem saraf bayi yang sedang berkembang.
Kebanyakan ahli sepakat bahwa wanita hamil harus makan ikan dan merekomendasikan makan Ikan 8 hingga 12 ons seminggu dari berbagai makanan laut yang rendah methylmercury saat Anda sedang hamil atau menyusui bayi. Tetapi mungkin sulit untuk mencari tahu mana yang terbaik. Berikut adalah beberapa panduan untuk membantu Anda membatasi paparan merkuri saat mendapatkan nutrisi yang Anda dan bayi Anda butuhkan.
Bagaimana Merkuri bisa masuk ke ikan?
Perlu anda ketahui, Merkuri ada di mana-mana, bahkan di udara yang kita hirup. Beberapa sumber (seperti gunung berapi dan kebakaran hutan) alami. Ini juga dilepaskan ke udara oleh pembangkit listrik, pabrik semen, dan produsen kimia dan industri tertentu dan merkuri telah digunakan selama puluhan tahun dalam membuat termometer, termostat, lampu neon, dan banyak produk lainnya. Ketika barang-barang ini berakhir di tempat pembuangan sampah, merkuri dapat dilepaskan.
Ketika merkuri mengendap menjadi air, bakteri mengubahnya menjadi bentuk yang disebut methylmercury. Ikan menyerap metilmerkuri dari air tempat mereka berenang dan organisme yang mereka makan. Methylmercury berikatan erat dengan protein dalam otot ikan dan tetap ada bahkan setelah ikan dimasak.
Apa Resiko Terlalu Banyak Merkuri Saat hamil?
Tubuh Anda dengan mudah menyerap methylmercury dari ikan dan ketika Anda hamil, methylmercury melintasi plasenta. Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa paparan bahkan kehilangan dosis methylmercury selama kehamilan dapat merusak otak dan sistem saraf bayi yang sedang tumbuh. Hasilnya dapat berkisar dari ringan hingga berat. Menurut Badan Perlindungan Lingkungan (EPA), keterampilan kognitif (seperti ingatan dan perhatian), bahasa, keterampilan motorik, dan penglihatan mungkin terpengaruh.
Bayi dalam kandungan, bayi, dan anak kecil umumnya dianggap paling rentan terhadap kerusakan akibat metilmerkuri. Itu sebabnya wanita yang sedang hamil, berpikir untuk hamil, atau menyusui perlu memberi perhatian khusus pada jenis ikan yang mereka makan.
Kenapa tidak berhenti makan ikan saja?
Ikan sangat baik sebagai pilihan Nutrisi terutama selama kehamilan. Misalnya, dalam sebuah penelitian besar di Negara Denmark, anak-anak yang ibunya makan ikan paling banyak selama kehamilan (rata-rata 14 ons seminggu) memiliki keterampilan motorik dan kognitif yang lebih baik pada 6 bulan dan 18 bulan daripada mereka yang ibunya makan sedikit ikan. Dan mereka yang ibunya paling sedikit makan ikan memiliki skor perkembangan terendah. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa makan ikan selama kehamilan dapat membantu mencegah kelahiran prematur dan berat badan lahir rendah.
Ikan apa yang terbaik untuk dimakan?
Pilihan yang baik termasuk salmon, trout, ikan teri, Kakap, Bawal, Gurame, herring, sarden, dan shad. Universitas Purdue menerbitkan kartu dompet praktis yang memberi tahu Anda di mana sebagian besar ikan komersial jatuh pada skala kontaminasi merkuri dan berapa banyak masing-masing ikan boleh dimakan. Purdue juga memiliki aplikasi iPhone / iPod gratis yang dapat membantu Anda melacak konsumsi makanan laut Anda dan memperkirakan asupan omega-3, merkuri, dan PCB, sekelompok polutan industri yang dapat membahayakan sistem saraf bayi Anda.
Ikan mana yang harus saya hindari?
A.S. Food and Drug Administration (FDA) dan EPA menyarankan wanita usia subur dan anak kecil untuk tidak makan empat spesies merkuri tinggi: ikan pedang, hiu, king mackerel, dan tilefish dari Teluk Meksiko. Pakar dan kelompok advokasi lain ingin memperluas daftar ini. Ahli toksikologi Universitas Purdue Charles Santerre merekomendasikan agar Anda juga menghindari makan semua tuna segar atau beku, bass bergaris, bluefish, bass laut Chili, kakap emas, marlin, oranye kasar, amberjack, jack crevalle, mackerel Spanyol dari Teluk Meksiko, dan walleye dari Danau Hebat. Dia juga merekomendasikan untuk tidak makan bass bergaris dan ikan bluefish, yang bisa mengandung banyak merkuri dan PCB.
Bolehkah Ibu Hamil Makan Ikan Tuna Kalengan?
Ada beberapa ketidaksepakatan dalam hal tuna kaleng. FDA mengatakan tidak apa-apa untuk makan tuna kalengan tetapi menyarankan membatasi asupan Anda albacore (putih) tuna, yang lebih tinggi di methylmercury, hingga 6 ons per minggu. Pedoman Purdue University mengatakan tidak apa-apa untuk makan tuna kalengan hingga 12 ons seminggu, tetapi merekomendasikan untuk membatasi konsumsi tuna putih kalengan hingga 4 ons per minggu.
Pakar lain, seperti Edward Groth, konsultan keamanan makanan dan kesehatan lingkungan independen dan mantan ilmuwan senior di Consumers Union, merekomendasikan untuk menghindari tuna kaleng sepenuhnya. Groth menunjukkan bahwa tuna kalengan sejauh ini merupakan sumber methylmercury terbesar dalam makanan Amerika.
Majalah Consumer Reports juga merekomendasikan agar wanita hamil menghindari semua bentuk tuna kalengan. Mereka telah menemukan bahwa tuna putih memiliki kadar metilmerkuri yang tinggi secara konsisten dan beberapa tuna ringan memiliki kadar yang tinggi juga, sehingga tidak sebanding dengan risikonya.
Bagaimana dengan ikan yang ditangkap di perairan lokal?
Periksa saran dari negara bagian atau lembaga kesehatan dan lingkungan Anda untuk mencari tahu ikan mana yang harus dihindari dan berapa banyak masing-masing jenis ikan yang aman dikonsumsi. Nasihat ini biasanya ditunjukkan pada rambu-rambu di daerah penangkapan ikan. Anda juga dapat mengakses saran negara Anda. Jika Anda tidak menemukan penasehat untuk ikan lokal, EPA merekomendasikan untuk membatasi asupan Anda untuk 6 ons per minggu dan tidak makan ikan lain pada minggu itu.
Apa yang bisa saya makan, selain ikan, untuk mendapatkan omega-3 saya?
Ikan merupakan sumber asam lemak omega-3 yang luar biasa DHA dan EPA - penting untuk perkembangan otak dan mata bayi. Tidak mudah menemukannya di makanan lain. Banyak makanan seperti telur, susu, minuman kedelai, jus, yogurt, roti, dan sereal - sekarang diperkaya dengan omega-3. omega-3 yang memberikan beberapa manfaat kesehatan, tetapi tidak sama dengan yang Anda dapatkan dari DHA dan EPA. (Sebagian besar label makanan tidak menentukan jenis omega-3.)
Anda mungkin pernah mendengar bahwa biji rami adalah sumber omega 3 yang baik, tetapi tidak memberikan DHA atau EPA. Satu-satunya asam lemak omega-3 dalam makanan nabati adalah ALA.
Bagaimana dengan suplemen omega-3?
Jika Anda tidak makan ikan, Anda dapat memilih untuk mengonsumsi suplemen omega-3. Beberapa studi telah menunjukkan manfaat kecil dalam perkembangan kognitif anak ketika wanita hamil atau menyusui mengambil suplemen omega-3, tetapi sebagian besar tidak menunjukkan manfaat yang signifikan dari suplemen ini. Suplemen Omega-3 menyediakan EPA dan DHA dan bebas merkuri. Banyak mengandung minyak ikan, tetapi merkuri tidak disimpan dalam jaringan lemak, jadi tidak ada dalam minyak, meskipun PCB mungkin.
Catatan: Beberapa wanita beralih ke minyak hati ikan kod sebagai sumber omega-3. Ini berisiko. Minyak hati ikan kod sangat tinggi vitamin A, yang bisa menjadi racun pada dosis tinggi. Kekhawatiran lain adalah bahwa tidak mungkin untuk memverifikasi apakah minyak telah disaring untuk menghilangkan racun seperti PCB.
Berapa banyak omega-3 yang harus saya dapatkan setiap hari?
Pedoman diet menunjukkan bahwa wanita hamil dan menyusui mendapatkan 250 miligram EPA dan / atau DHA sehari dengan makan 8 ons ikan yang kaya omega-3 setiap minggu. Dewan Makanan dan Nutrisi (kelompok yang menetapkan tingkat asupan harian yang direkomendasikan untuk nutrisi) belum menetapkan tingkat yang direkomendasikan untuk DHA atau EPA.
Bagaimana saya bisa mengetahui berapa banyak merkuri dalam tubuh saya?
Sangat mudah untuk menguji merkuri dalam darah Anda atau sampel rambut, tetapi pengujian tidak disarankan secara rutin. Mengikuti pedoman di atas untuk jumlah dan jenis ikan yang dimakan harus membantu menjaga kadar merkuri Anda dalam kisaran yang aman.
Jika Anda makan ikan lebih sering daripada yang direkomendasikan dan khawatir, bicarakan dengan penyedia layanan kesehatan Anda tentang menjalani tes. Jika kadar Anda menunjukkan bahwa Anda mendapatkan terlalu banyak merkuri, penyedia atau ahli gizi Anda dapat membantu Anda mengubah pola makan Anda.